柚子を使った奥能登輪島の名産和菓子「柚餅子（ゆべし）」。秘伝の材料を昔からの製法で丹念に作っています。柚子ひとすじ、輪島朝市通りで創業100年。

輪島の晩秋、柚子の果実が黄色に色づくと丸柚餅子作りが始まります。
古来より伝えられた製法により作られる丸柚餅子は、先人の『食品を保存する知恵』から生まれました。

そして、丸柚餅子を作る際、副産物として生まれた飲料がありました。
それは、丸柚餅子作りで使用する柚子の果汁を蜂蜜などに漬けたものでした。
先人たちは、その絞り汁を水や湯で薄めてのみ、一日の疲労を癒していたようです。

現在、酢などクエン酸を主な成分とする食品は疲労回復などに効果があるといわれています。

もともと、果実酢として中国より伝来した柚子は、クエン酸を主な成分とし、ビタミンＣを多く含む食品です。

輪島の丸柚餅子とともに生まれた柚子飲料『ゆず香』は、柚子果汁と蜂蜜をブレンドした清涼飲料水です。甘さを抑えた蜂蜜と爽やかな柚子の風味は、どなたにも安心してお飲みいただける滋養豊かなお飲物です。

※ゆず香に使用している柚子は石川県金沢市で採れた柚子で製造しております。

【名称】柚子果汁飲料

【原材料】水飴、柚子果汁、液糖、はちみつ

☆オススメの飲み方☆   お好みで4倍から5倍に薄めてお飲みください   ・焼酎に割って柚子チュウハイに ・炭酸と割ってゆず香スカッシュ ・牛乳に割って爽やかな乳飲料に ・単純に冷水やお湯割りに   ゆず香を使って手作りゼリーなどもオススメです！！