- 原材料
- もち米（道明寺粉）（国産）、砂糖、柚子（国産）、くるみ、醤油、 （一部に大豆・小麦を含む）
- アレルゲン
- 大豆・小麦
- 栄養成分表示（100g当たり）（推定値）
- エネルギー 311kcal、たんぱく質 6.6g、脂質 4.5g、炭水化物 60.9g、食塩相当量 0.04g
- 内容量
- 1個（86mm×86mm×92mm）
- 賞味期限
- 製造日から90日間（常温）
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存
丸柚餅子
金沢ゆべし 柚雲
『金沢ゆべし「柚雲」』は、柚子の香りが思いのほか芳醇で、甘みも控えめ。
加賀藩前田家の料理人が、お殿様のために工夫を凝らして作り上げた特別な柚餅子を、当時の貴重な料理書をもとに、現代に再現いたしました。当時のように素材はできる限り石川県内品を使用し、柚子は金沢市内（湯涌から浅野川地区周辺）で収穫された金沢柚子の一級品のみを厳選して使用。胡桃は白山くるみ、醤油は加賀産丸大豆使用・国産原料100%の大野しょうゆです。道明寺粉は加賀の餅米を金沢市内の製粉所で製造しています。
お菓子の枠を超えて、カクテルやワインとの相性が抜群の大人の嗜好品です。
