丸柚餅子

丸柚餅子

秘伝の材料を調合し、昔からの製法で、半年間かけて丹念に作られた柚餅子総本家中浦屋の代表銘菓、輪島を代表する銘菓です。

金沢ゆべし 柚雲

加賀藩前田家の料理人が、お殿様のために工夫を凝らして作り上げた特別な柚餅子を、当時の貴重な料理書をもとに、現代に再現いたしました。

その他の柚餅子

玉柚餅子

柔らかい求肥餅に柚子をちりばめ一口大にかわいく丸めました。
日本茶はもちろん珈琲や紅茶にも良く合い、手土産としても喜ばれています。

その他の商品

柚子もなか

最中種の表面には柚子の形を施し、白餡に柚子ジャムをブレンドした柚子あんの優雅な香り漂う最中です。

えがらまんじゅう

くちなしで色づけされた餅米が栗のいがらに似ていることから名づけられましたが、いがらの『いが』がなまって『えがら』と呼ばれるようになりました。

塩まんじゅう

能登半島で採取される水塩を原料とし、ほんのりと塩味の効いた皮に、やさしい甘さの黄身餡を包み込んだ、まるで「ゆで卵」のようなお饅頭です。
奥能登伝承の技、命が宿る日本海の恵み。浜士と菓匠の絆でつくられた味をお楽しみください。

くしひ饅頭

たっぷりのこし餡を、香り豊かな蕎麦粉の皮で包みました。
山芋を使いしっとりと蒸し上げたお饅頭です。こくのあるこし餡と、だったん蕎麦の香ばしく豊かな風味との調和をお楽しみください。

もなか

香ばしい最中種に柚子あんをたっぷりと詰めた、可愛らしいサイズの最中です。

ゆずみそ

柚子と味噌を甘辛くしたてた、お料理のアクセントになるさわやかなお味噌です。

水ようかん

甘い物が少なくなる冬、家庭ではそれぞれの手作りの味を楽しんだと言われています。また冬が旬である小豆を初物としていただいたことから、旬を味わえる贅沢な和菓子とも言われております。

柚子粥

香り高い柚子入りのくず湯です。

中に入っている粉末を、熱いお湯で溶いて召し上がっていただくお菓子です。
柚子入りで寒い季節には体の芯から温まりますよ。また、朝食としても手軽にお召し上がりいただけます。

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