丸柚餅子
秘伝の材料を調合し、昔からの製法で、半年間かけて丹念に作られた柚餅子総本家中浦屋の代表銘菓、輪島を代表する銘菓です。
商品一覧
丸柚餅子
金沢ゆべし 柚雲
加賀藩前田家の料理人が、お殿様のために工夫を凝らして作り上げた特別な柚餅子を、当時の貴重な料理書をもとに、現代に再現いたしました。
その他の柚餅子
その他の商品
【春季限定】珠さくら
【春季限定】桜の花びらで香りづけした、小粒で可愛い桜色の小餅です。
柚子もなか
最中種の表面には柚子の形を施し、白餡に柚子ジャムをブレンドした柚子あんの優雅な香り漂う最中です。
柚子せんべい
柚子にこだわる中浦屋がお薦めする、小粒で可愛いお煎餅です。
柚子ゼリー
柚子の風味そのままの、爽やかなのどごしのゼリー。
金沢ゆずゼリー
柚子の香りをとじこめた、やわらかなゼリーです。
ゆず香
柚子果汁とはちみつをブレンドした濃縮タイプの清涼飲料水です。
えがらまんじゅう
くちなしで色づけされた餅米が栗のいがらに似ていることから名づけられましたが、いがらの『いが』がなまって『えがら』と呼ばれるようになりました。
柚子まんじゅう
ふんわりとした皮に贅沢に柚子ジャムを使った、黄身あんのおまんじゅうです。
塩まんじゅう
能登半島で採取される水塩を原料とし、ほんのりと塩味の効いた皮に、やさしい甘さの黄身餡を包み込んだ、まるで「ゆで卵」のようなお饅頭です。
奥能登伝承の技、命が宿る日本海の恵み。浜士と菓匠の絆でつくられた味をお楽しみください。
くしひ饅頭
たっぷりのこし餡を、香り豊かな蕎麦粉の皮で包みました。
山芋を使いしっとりと蒸し上げたお饅頭です。こくのあるこし餡と、だったん蕎麦の香ばしく豊かな風味との調和をお楽しみください。
柚子羊羹
本練黒羊羹に柚子と大粒大納言をふんだんにちりばめた羊羹です。
くず湯
香り高い柚子入りのくず湯です。
もなか
香ばしい最中種に柚子あんをたっぷりと詰めた、可愛らしいサイズの最中です。
能登大納言 本練羊羹
能登大納言小豆の旨味をぎゅっと凝縮した、濃厚な本練り羊羹です。
ゆず粒こしょう
【数量限定】2020年生産分のゆず粒こしょうです。
輪島塩 柚子ドリンク NANATSU
輪島塩（揚げ浜塩田式）を加えた、爽やかなドリンクです。
柚子ドリンク Yuzu and ME
希少な「金沢柚子」の果汁を使用した、すっきりとした味わいの柚子はちみつドリンクです。
サワーソルト
柚子の酸味がおいしい海塩です。
ゆずでゅう
独自加工により柚子を丸ごと調味し、果肉分を多く配合したジュレです。
ゆずみそ
柚子と味噌を甘辛くしたてた、お料理のアクセントになるさわやかなお味噌です。
グラウペ
角切り柚子の上品な風味をそのままに、欧風の甘納豆に仕上げました
スリート
ほんのりとラム酒が香る、柚子皮ダイスシロップ漬けです。
コンフィチュール
柚子の果肉と皮で作った、マーマレードタイプのジャムです。
柚醤（ゆびしお）
柚餅子総本家中浦屋と谷川醸造がコラボして生まれた、『柚醤（ゆびしお）』です。
ゆず糀味噌
柚餅子総本家中浦屋と立野味噌糀店がコラボして生まれた、ゆず糀味噌です。
奥能登 高洲山
奥能登で一番高い山「高洲山（こうしゅうざん）」の名を商品名にした焼き菓子です。
くりパイ
丸ごとの栗と白餡との相性の良さがおすすめです。
あんずパイ
あんずを丸ごと蜜漬けにして白餡とパイ生地で包みこみました。
水ようかん
甘い物が少なくなる冬、家庭ではそれぞれの手作りの味を楽しんだと言われています。また冬が旬である小豆を初物としていただいたことから、旬を味わえる贅沢な和菓子とも言われております。
柚子粥
香り高い柚子入りのくず湯です。
中に入っている粉末を、熱いお湯で溶いて召し上がっていただくお菓子です。
柚子入りで寒い季節には体の芯から温まりますよ。また、朝食としても手軽にお召し上がりいただけます。
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